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| イタリアではロングパスタよりもショートパスタの方が、好まれて食べられています。ショートパスタは形や大きさなど種類が様々で、見ているだけでも楽しくなってきます。そして茹で加減も簡単です。イタリア・ヴィエトリ社は、今でも伝統的製法で１２０種類ものパスタを作る老舗パスタメーカーです。このたくさんの種類のヴィエトリのパスタを通じて、日本の皆様にも「パスタの楽しさ」をご紹介させて頂きたいと思います。と、代表取締役の永浜さん。営業用のパスタ収納木製カバンや、店舗ディスプレイ什器など日頃よりオーダーメイドでご注文くださっております。いつもご利用くださり本当に有難うございます^-^ |
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VIETRI JAPAN − ヴィエトリ・ジャパン株式会社様
１８９０年にパスタ発祥の地、南イタリアのカンパーニャ州で創業、以後１００年以上たった今でもこの理念のもと当時と変わらぬ場所で１２０種類ものパスタを作り世界中の皆様へお届けしている老舗パスタメーカーさんです。
多くのメーカーでは、効率的にパスタを生産するため、生地をテフロン製の鋳型で成型し、それを高温で短時間に乾燥させ、一度にたくさんの量のパスタを生産するのですが、ヴィエトリさんでは、昔ながらの美味しいパスタを作る為に、パスタの成型はブロンズ鋳型を使い、乾燥作業も低温でじっくり長い時間をかけて行う方法とっており、小麦本来の風味や旨みがパスタにしっかり残っています。ブロンズ鋳型によって作られたパスタの表面はザラザラになっており、トマトソースやオリーブオイルなどパスタソースとよくからみ、とても美味しい料理に仕上がります。ちなみにヴィエトリさんのパスタはネットより購入可能で私も自宅用、GIFT用に日頃から利用させて頂いています^-^ 昔からのパスタ本来の製法を守り、手間隙をかけた本格パスタは、味も歯ごたえもその差歴然！
本当に美味い！ 是非、皆様も味わってください！！
 企業情報
ヴィエトリ・ジャパン株式会社
〒 112-0013 東京都文京区音羽 2-5-11-1103
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